İzmir’in Menemen ilçesinde kurumsal kariyerini geride bırakıp ata topraklarına dönen 32 yaşındaki Bekir Halaç, babası 63 yaşındaki Halil Halaç’ın 25 yıl önce başlattığı organik tarım mücadelesine ortak oldu. Baba-oğul, 30 dekarlık arazide 50’den fazla ürün yetiştirerek hem toprağı hem de gelecek nesillerin sağlığını korumaya çalıştı.
Menemen’de yaşayan Halaç ailesi, yaklaşık çeyrek asırdır kimyasal ilaç kullanmadan üretim yaptı. İlçenin sertifikalı organik üretim yapan tek üreticisi olduklarını belirten baba-oğul, kışın lahanadan pırasaya, baharda çilekten kabağa, yazın sebze ve meyvelere kadar çok sayıda ürünü organik sertifikayla yetiştirdi.
“Ofis ortamı beni sıktı”
Çiftçiliğin aileden gelen bir meslek olduğunu söyleyen Bekir Halaç, üniversite eğitiminin ardından kısa süreli kurumsal çalışma deneyimi yaşadığını anlattı. Karabük Üniversitesi Aktüerya ve Risk Yönetimi Bölümü’nden mezun olan Halaç, bir süre hastanelere laboratuvar malzemeleri satan bir firmada çalıştıktan sonra askerlik görevini tamamlayarak baba mesleğine döndü.
Halaç, “Çocukluğumdan beri çiftçilikle uğraşıyorum” diyerek, “Bir yıl hastanelere laboratuvar malzemeleri satan bir firmada çalıştım. Ondan sonra askerlik yaptım, ardından babamın mesleğine geri döndüm. Ofis ortamı beni sıktı. Tarımsal üretim biraz daha meşakkatli ama kendi işinin olması avantaj. Maddi zorlukları da olabiliyor ama genel olarak memnunum” dedi.
“İnsanlar organik tarımı tercih etmiyor”
Üretime başladıktan sonra ürün çeşitliliğini artırdıklarını ve araziyi büyüttüklerini belirten Halaç, tarımda karşılaştığı sorunlara çözüm bulmak için zaman zaman yapay zekadan da yararlandığını söyledi.
Kimyasal tarım ilaçlarının toprağa verdiği zarara dikkat çeken Halaç, organik üretimin daha fazla emek ve maliyet gerektirdiğini belirterek şunları söyledi:
“Mesela ot ilacı atınca ot çıkmıyor. Biz ilaç kullanmadığımız için 300 yevmiyeye yaptırdığımız işi ilaç kullananlar 10 yevmiyeye gibi az maliyetle yapabiliyorlar. Biz bitkiyi ısırgan suyu, lahana suyu gibi organik maddelerle besliyoruz.”
Organik tarımın yalnızca bugünün değil, gelecek kuşakların da meselesi olduğunu vurgulayan Halaç, “Maliyetli olduğu için insanlar organik tarımı tercih etmiyor. Biz Menemen'de organik yapan tek aileyiz. Organik üretim yapanlar artsa insanlık adına iyi olur” ifadelerini kullandı.
25 yıl önce başladı, 18 yıldır sertifikalı
Halil Halaç ise ailesinin geçmişte tarım ilaçları kullandığını, ancak yaklaşık 25 yıl önce organik üretime geçtiklerini anlattı. Halaç, 18 yıldır da sertifikalı organik üretim yaptığını belirtti.
Halaç, organik ürünlerini İzmir’deki pazarlarda satmaya başladığı dönemi şöyle anlattı:
“1980'lerde tarım ilacı kullanıyorduk. 25 yıldan beri organik tarım, 18 yıldan beri organik sertifikalı üretim yapıyorum. İzmir'de organik pazarlar açılmadan önce Bostanlı Pazarı'na çıkıyordum. 200 müşteri beni bekliyordu, müşteriler benim ürünlerim için geldiklerini söylüyorlardı. Müşterilerden biri 'bunun belgesini al da organik de sat' dedi. Hemen müracaat ettim. Bir yıl sonra o geçiş sürecinden sonra organik pazarlarda ürünlerimi satmaya başladım.”
“İnsanlara zarar veremeyiz”
Arazilerinde mevsime göre 50’den fazla ürün yetiştirdiklerini belirten Halil Halaç, kış aylarında lahana, pırasa ve kereviz; bahar aylarında çilek, kabak, salatalık, patlıcan ve biber ürettiklerini, meyve olarak ise kayısı, mandalina, portakal, nar ve limon başta olmak üzere çok sayıda ürün yetiştirdiklerini söyledi.
Halaç, tüm ürünlerinin organik sertifikalı olduğunu belirterek oğlunun da üniversite eğitiminin ardından aile işine dönmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Oğlunu çocukluğundan beri tarlada çalıştırdığını anlatan Halaç, “Tarım temelinde vardı, çocukluğundan beri bahçede çalıştırıyorduk, şimdi geldi birlikte organik tarım yapıyoruz. Memnunuz, gönlümüz ferah. Organik tarımdan da dönemeyiz, insanlara zarar veremeyiz” dedi.
