Ramazan Bayramı, ailelerin bir araya geldiği, sevdiklerimizle kucaklaştığımız özel bir zaman. Ancak, 30 günlük Ramazan orucunun ardından, bayramda aşırıya kaçmak sağlığımızı olumsuz etkileyebilir. Uzman Diyetisyen Orçun Kürüm, bayramda nasıl beslenmemiz gerektiğini anlatıyor.
Bayram Kahvaltısında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Bayram kahvaltısı, her ailenin vazgeçilmez bir ritüelidir. Ancak Kürüm, bayram kahvaltısında dikkat etmemiz gereken bazı noktalar olduğunu belirtiyor:
“Kahvaltıda hamur işi yemekten kaçınalım. Zaten ramazan döneminde pide, börek gibi şeyler sıkça tüketildi. Şimdi vücudun daha çok lif, meyve, sebze, baklagil gibi daha kolay sindirilebilir gıdalara ihtiyaç var. Bunu dikkate alarak sofra hazırlamak lazım. Esmer ekmekleri kullanabiliriz. Protein kaynağı alabilmemiz için peynir ve yumurtayı soframıza alalım. Söğüş ve zeytin de mutlaka dahil edilmeli. Reçel, bal gibi şekerli gıdalar yerine de bir meyve tabağı hazırlayabilirler. İçine biraz yoğurt ve granola eklerlerse hem lezzetli hem de sağlıklı bir kahvaltı olur.”
Tatlı Tüketimine Dikkat
Bayramın vazgeçilmezi olan tatlılar konusunda da Kürüm, dikkatli olmamız gerektiğini belirtiyor:
“Baklava bayramın yıldızı. En azından herkes bir seferlik sevdiği bir tatlıyı yiyebilir. Sıkıntı olan bunu her gün tekrar etmek ve her gittiğimiz yerde bir tatlı yemek. Bunu bayram boyunca yaparsanız hem kilo alımına yol açar hem de kan şekerinin insülin salınımını bozduğu için bir sonraki öğünde daha çok acıkırsınız ve ihtiyacınızdan fazla beslenirsiniz. Böyle olursa da bayram sonrası başka problemlerle uğraşmak zorunda kalırsınız. Bir seferliğine sevilen tatlıdan bir porsiyon yiyilebilir bir mahsuru yok. Ancak sonraki öğünlerinde bir karbonhidrat kaynağı çıkartılmalı. Ayrıca gün içerisinde mutlaka bir saatlik yürüyüş yapılmalı.”
Akşam Yemeği Saati
Özellikle büyükşehirlerde, bayram ziyaretlerinden geç dönülüyor. Peki, akşam yemeği için en son saat kaçta yemek yemeliyiz? Kürüm, bayramda akşam yemeğini 20.00-21.00 arasında yemenin bir zararı olmadığını belirtiyor. Ancak, akşam yemeğinde dikkat etmemiz gereken bazı noktalar var:
“Gün içinde sağlam bir kahvaltı yapıldıysa ve ara öğünde fazla miktarda ikramlıklar tüketildiyse akşam yemeğini pas geçebiliriz. Yoğurt-granola-meyve kasesi ya da bir kase çorba içerek akşam yemeğini geçiştirebiliriz. Ama gün içinde abartılmadıysa normal bir akşam yenilebilir. Sebze, baklagil, salata ağırlıklı bir yemek yenebilir. Ayrıca bu tatil zarfında misafirlikten geç gelenler, akşam yemeğini de en geç 20.00-21.00 gibi tüketmeli. Ama normal hayatta böyle yapmalarını önermiyorum. Altını çizerek söylüyorum, yine dengeli ve mideye ağır gelmeyecek yemekler tercih edilmeli.”
