Masterchef Türkiye'de ıslak hamburger yapımı yarışmacılar arasında büyük bir rekabetin konusu oldu. Bu nefis tarifi evde denemek isteyenler için işte ıslak hamburger nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir sorularının cevapları!

Islak hamburger malzemeleri

Islak hamburgerin lezzeti hem köftesinden hem de özel sosundan geliyor. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

Köfte için:

  • 500 gram kıyma (dana tercih edilir)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Sos için:

  • 2 su bardağı et suyu (veya tavuk suyu)
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı şeker

Diğer malzemeler:

  • 4 adet hamburger ekmeği
  • 4 dilim turşu (isteğe bağlı)
  • Hardal veya mayonez (isteğe bağlı)

Islak hamburger nasıl yapılır?

Lezzetli bir ıslak hamburger yapmak için hem köfteyi hem de sosu doğru hazırlamak önemlidir. İşte adım adım tarif:

TÜPRAŞ'ta patlama nasıl oldu? Ölü ya da yaralı var mı? TÜPRAŞ'ta patlama nasıl oldu? Ölü ya da yaralı var mı?

Köftenin hazırlanması:

  1. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve diğer baharatları bir kapta iyice yoğurun.
  2. Karışımdan küçük köfteler yapın (genellikle 4-6 adet çıkar).
  3. Tavada yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı kızarana kadar pişirin. Kızaran köfteleri bir kenara alın.

Sosun hazırlanması:

  1. Aynı tavaya domates ve biber salçalarını ekleyip kavurun.
  2. Ardından et veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve şekeri de ilave edin.
  3. Sos kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın.

Hamburgerin hazırlanması:

  1. Hamburger ekmeklerini sosun içine batırarak ıslatın.
  2. Ekmeklerin içine pişirdiğiniz köfteleri yerleştirin. İsteğe bağlı olarak turşu ve sos da ekleyebilirsiniz.
  3. Üst ekmeği kapatın ve tekrar sosun içinde bekletin.

Son dokunuş

Masterchef ıslak hamburger tarifiyle evde hazırladığınız bu nefis lezzeti servis etmeden önce sosla buluşmuş ekmeklerin yumuşacık olmasına dikkat edin. Sıcak servis ederek lezzetini zirveye taşıyabilirsiniz.

Kaynak: haber merkezi