İzmir, Türkiye'de enginar üretiminin yüzde 30'unu gerçekleştirdiği için önemli bir konuma sahip. Nisan ve Mayıs ayları, bu alanda yoğun bir hasat dönemini beraberinde getiriyor.
Enginarın Sağlık Açısından Önemi
Enginar, içeriğindeki A ve C vitaminleriyle birlikte kalsiyum, potasyum, demir, manganez ve fosfor gibi çeşitli mineralleri içererek sağlık açısından da tercih ediliyor. Bu sebze, özellikle Ege ve Marmara bölgelerinde yoğun olarak üretiliyor ve sofralarda zeytinyağlı olarak tüketiliyor.
Hasat Yoğunluğu ve Üretim Alanları
İzmir'de enginar hasadı şubat ayında başlasa da nisan ve mayıs aylarında yoğunlaşıyor ve haziran ayına kadar devam ediyor. Kent genelinde 8 bin dekar alanda yetiştirilen enginarın ağırlıklı üretim bölgeleri ise Çeşme, Urla, Seferihisar, Torbalı ve Karaburun ilçeleri olarak biliniyor.
İzmir Tarım ve Orman Müdürü'nden Açıklamalar
İzmir Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, enginarın en uygun tüketim döneminin bahar ayları olduğunu ve bu nedenle nisan ve mayıs aylarında hasadın yoğunlaştığını belirtti. İzmir'in Türkiye'deki en önemli enginar üretim merkezlerinden biri olduğunu vurgulayan Şahin, özellikle sakız enginarının coğrafi işaret almış ve tescillenmiş bir çeşit olduğunu ifade etti.
Üreticilerin Memnuniyeti ve Talep Durumu
Enginar üreticileri, son dönemde ürünlerine yoğun talep aldıklarını ve Türkiye'nin dört bir yanından bu taleplere cevap verdiklerini belirtiyor. Özellikle internet üzerinden yapılan satışlarda artış yaşandığına dikkat çekiliyor.
