Vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla saha denetimlerini aralıksız sürdüren Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda ürünlerinde hile yapan markaları teşhir etmeye devam ediyor. Laboratuvar analizleri sonucunda mevzuata aykırı olduğu belirlenen firmalar, bakanlığın internet platformu üzerinden kamuoyunun bilgisine sunuluyor. Yapılan son incelemelerin ardından kara listeye 28 yeni ürün daha ilave edildi. Tüketicilerin doğrudan sağlığını tehdit eden ve ürün içeriğinde yanıltıcı beyanda bulunan işletmeler, güvenilir gıda portalı altında listelenerek ifşa edildi.
Kıyma ve lahmacun harçlarında sakatat ile kanatlı eti tespit edildi
Bakanlık ekiplerinin gerçekleştirdiği numune alımlarında özellikle et ve et ürünleri kategorisinde skandal niteliğinde uygunsuzluklar ortaya çıkarıldı. Etiketinde dana kıyma yazan ürünlerde ve lahmacun harçlarında sakatat kullanımının yanı sıra sak saklanan kanatlı eti tespit edildi. Ankara’nın Çankaya ilçesinde hizmet veren bir işletmenin lahmacun iç harcında mevzuata aykırı şekilde kanatlı eti bulunurken, Kayseri’nin Kocasinan ilçesindeki bir başka firmanın ısıl işlem görmüş dana sucuk ürünlerinde mekanik ayrılmış kanatlı etine rastlandı.
Süt ürünlerinde hile ve zeytinyağında tohum yağı skandalı
Hileli üretim sadece et ürünleriyle sınırlı kalmadı; günlük tüketimin merkezinde yer alan süt ve yağ ürünlerinde de ciddi usulsüzlükler belgelendi. İstanbul Başakşehir'de faaliyet gösteren bir markanın etikette koyun yoğurdu olarak tanıttığı ürünün içeriğinde yapılan analizlerde inek sütü kullanıldığı belirlendi. Benzer şekilde, zeytinyağı ve bal kategorilerinde de tohum yağlarının karıştırılması ile tağşiş yapıldığı saptandı.
Tüketicilerin gıda alışverişinde etikete ve denetimlere dikkat etmesi gerekiyor
Son güncellemelerle birlikte mutfaklara giren temel gıda maddelerindeki hileli üretim teknikleri bir kez daha gündeme oturdu. Sakatat ve farklı türde etlerin kıyma harçlarına karıştırılması, zeytinyağlarına düşük kaliteli yağların ilave edilmesi gibi yöntemler, bakanlığın yetkili laboratuvarlarında yapılan testlerle doğrulanmaya devam ediyor. Yetkililer, vatandaşları şüphelendikleri gıda ürünlerini ve işletmeleri ilgili mercilere bildirmeleri konusunda uyarıyor.
