28 Ekim 2024'te Tv8 ekranlarında yayınlanan MasterChef'te, mavi takım kaptanını belirlemek amacıyla en iyi profiterolü yapma mücadelesi yaşanıyor. İzleyiciler, yarışmacıların yaratıcı tariflerini merakla takip ederken, “Profiterol nasıl yapılır?” sorusu da gündeme geliyor. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz profiterol tarifi!
Profiterol Malzemeleri
Hamur İçin:
- 1 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 3 adet büyük boy yumurta
- Bir tutam tuz
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 2 adet yumurta sarısı
Çikolata Sosu İçin:
- 100 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı krema
Profiterol Nasıl Yapılır?
Hamurun Hazırlanması
- Bir tencereye su ve tereyağını ekleyin, karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve hamur haline gelene kadar karıştırarak pişirin.
- Hamur, tencerenin kenarlarından ayrıldığında ocaktan alın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
- Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamurun Pişirilmesi
- Fırını 200°C’ye ısıtın.
- Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye tatlı kaşığı yardımıyla aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırını kapatın ve kapak aralığını açarak 10 dakika bekletin.
Kremanın Hazırlanması
- Sütü bir tencereye alın ve toz şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyin. Karıştırarak pişirin.
- Karışım kaynamaya başladığında yumurta sarılarını ekleyin ve hızlıca karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Çikolata Sosunun Hazırlanması
- Krema ve çikolatayı bir kapta benmari usulü eritin. İyice karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.
Profiterollerin Birleştirilmesi
- Pişen hamurları fırından çıkarın ve ortalarını bir bıçakla açarak hazırladığınız kremayı sıkma torbası ile doldurun.
- Üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün ve tatlınız servise hazır hale gelsin.
Editör: Ömer Ceylan
