İzmir’de lokanta ve gazino esnafının karşı karşıya kaldığı ekonomik ve yapısal sorunlar büyürken, sektörde uzun yıllar görev yapmış isimlerden önemli bir açıklama geldi. Deneyimli yönetici, İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası Başkanlığı için adaylığını duyurarak “Esnafın çağrısına kulak vermek zorundaydım” dedi.
Basın mensuplarıyla bir araya gelerek adaylık kararını paylaşan sektör temsilcisi, “Bugün burada sizleri görmek benim için büyük mutluluk. Sektörümüzde sorunlarımız çok fazla ve çözüm bekleyen başlıklar giderek artıyor. Esnaf arkadaşlarımızdan gelen ‘Sıkıntımız çok, çözüm için size ihtiyaç var’ çağrısını görmezden gelemezdim. Bu yüzden İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası başkanlığına aday oldum” ifadelerini kullandı.
“Bu sorunları tecrübeyle ve bilgiyle çözeceğiz”
Aday, sektörde yıllardır süregelen birçok konunun çözüm beklediğini vurgulayarak yapılması gerekenleri tek tek sıraladı. Yemek kartı komisyonları, KDV oranları, POS bakım ücretleri, elektrik ve su faturaları, katı atık bedelleri, nakit akışı yönetimi, dijitalleşme eksikliği, toptan alım birlikteliği gibi birçok başlığın öncelikli gündemleri arasında olduğunu belirtti.
“Bu sorunları nasıl çözeceğim?” diyerek sözlerine devam eden aday, şu ifadeleri kullandı:
“Öncelikle tecrübeyle çözeceğiz. 5 dönem İLGEO, 3 dönem Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanlığı görevlerimde edindiğim saha deneyimi bizim en büyük gücümüz.
Bilgiyle çözeceğiz. İzmir’den başlayıp Edirne’den Kars’a, Sinop’tan Hatay’a kadar Türkiye’nin dört bir yanını gezerek esnafın gerçek ihtiyaçlarını dinledik.
Ve elbette güvenle çözeceğiz. İzmir esnafı bize güvenerek yeniden aday olmamızı istedi. Bu güvene layık olmak için çalışacağız.”
Yeni dönem hedefleri: Gastronomi müzesi, yarışmalar, dijitalleşme
Aday, yönetim ekibiyle birlikte yalnızca mevcut sorunları çözmeyi değil, sektörün hak ettiği saygınlığı artırmayı amaçlayan geniş kapsamlı vizyon projeleri hazırladıklarını da açıkladı.
Bu projeler arasında:
-
İzmir Gastronomi Müzesi,
-
Gastronomi fuarları ve yarışmaları,
-
Usta ve şef yetiştirme platformları,
-
Basılı ve dijital sektör dergisi,
-
İLGEO PROF adlı mobil uygulama,
-
Gelişmiş interaktif internet sitesi
gibi çalışmalar yer alıyor.
Aday, “Bu projelerle hem İzmir’in gastronomi kimliğini güçlendireceğiz hem de sektörümüzün hak ettiği değeri ulusal ölçekte artıracağız” şeklinde konuştu.
“Esnafla 24 saat iletişimde olacağız”
25 Ocak 2026 tarihinde yapılacak seçim sürecine kadar esnafla sürekli iletişim hâlinde olacaklarını söyleyen aday, sektöre dair her türlü görüş ve sorunun kendisine doğrudan iletilebileceğini belirtti:
“0 532 640 20 40 numaralı telefonumuz 24 saat açık. Sorunu olan, önerisi olan, fikrini paylaşmak isteyen tüm esnafımıza kapımız da telefonumuz da her zaman açık olacak. Birlikte başaracağız.”
