Ramazan ayında sahur sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan peynir ve zeytin, sanıldığının aksine gün içinde susuzluk ve açlık hissini artırabiliyor. Uzmanlar, özellikle tuz oranı yüksek besinlerin sahurda bilinçsiz tüketilmesinin oruç sürecini zorlaştırabileceği konusunda uyarıyor.
Sahurda yapılan beslenmenin gün boyu enerji seviyesini korumak, susuzluk hissini azaltmak ve tokluk süresini uzatmak açısından belirleyici olduğuna dikkat çekiliyor.
Tuz oranı yüksek besinler gün içinde susatıyor
Beslenme uzmanlarına göre sahurda fazla tuz tüketimi vücudun su dengesini olumsuz etkiliyor. Özellikle zeytin ve bazı peynir çeşitleri yüksek tuz içeriği nedeniyle gün içinde susuzluk hissinin artmasına yol açabiliyor.
Tuzlu gıdalar, vücutta sıvı dengesini bozarak su ihtiyacını artırırken aynı zamanda ödem oluşumuna da neden olabiliyor. Bu durum uzun süren açlık ve susuzluk döneminde halsizlik, baş ağrısı ve yorgunluk hissini tetikleyebiliyor.
Kahvaltı tarzı sahur her zaman doğru tercih değil
Birçok kişi sahurda kahvaltı alışkanlığına yönelerek peynir, zeytin, domates ve salatalıktan oluşan pratik sofralar hazırlıyor. Ancak uzmanlar, tek tip ve tuz ağırlıklı beslenmenin uzun süreli tokluk sağlamadığını ve gün içinde daha hızlı acıkmaya neden olabileceğini belirtiyor.
Sahur öğününde yalnızca kahvaltılıklara yer vermek yerine protein, lif ve kompleks karbonhidrat içeren dengeli bir tabak hazırlanması öneriliyor.
Peynir tamamen yasak değil, doğru seçim önemli
Uzmanlar peynir tüketiminin tamamen bırakılması gerekmediğini ancak doğru türlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor. Tuz oranı düşük veya az tuzlu peynirlerin tercih edilmesi susuzluk hissini azaltmaya yardımcı olabilir.
Ayrıca peynir tüketilecekse yanında bol su içmek ve tuz oranı yüksek diğer gıdaları sınırlamak önem taşıyor.
Uzmanlar sahur için dengeli menü öneriyor
Beslenme uzmanları sahurda uzun süre tokluk sağlayacak ve susuzluk hissini azaltacak besinlerin tercih edilmesini öneriyor. Bu kapsamda şu gıdalar ön plana çıkıyor:
-
Yumurta ve yoğurt gibi protein kaynakları
-
Tam buğday ekmeği ve yulaf gibi kompleks karbonhidratlar
-
Salatalık, yeşillik ve sebzeler
-
Ceviz, badem gibi sağlıklı yağ kaynakları
-
Bol su tüketimi
Protein ve lif açısından zengin besinler tokluk süresini uzatırken kan şekerinin dengeli seyretmesine yardımcı oluyor.
Sahurda yapılan küçük hatalar oruç sürecini zorlaştırıyor
Uzmanlar, sahurda yapılan bazı hataların gün içinde ciddi rahatsızlıklara yol açabileceğini belirtiyor. Aşırı tuz tüketimi, sahuru atlamak, yalnızca meyveyle beslenmek veya şekerli gıdalara yönelmek oruç sürecini zorlaştıran başlıca yanlışlar arasında yer alıyor.
Özellikle tuzlu gıdaların fazla tüketilmesi, gün boyu susuzluk hissini artırarak oruç tutmayı daha zor hale getirebiliyor.
Ramazan boyunca daha rahat bir oruç süreci geçirmek için sahur öğününün dengeli, tuz oranı düşük ve besin değeri yüksek gıdalardan oluşturulması öneriliyor.
