Tüketicilerin güvenli gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla denetimlerini aralıksız sürdüren Tarım ve Orman Bakanlığı, tağşiş yapılan ve içeriği değiştirilen ürünleri ifşa etmeyi sürdürüyor. Bakanlığın "guvenilirgida.tarimorman.gov.tr" adresi üzerinden kamuoyuna duyurduğu güncellenen liste, gıda güvenliği konusundaki ürkütücü tabloyu bir kez daha gözler önüne serdi. Yapılan son laboratuvar analizlerinin ardından "Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar" ile "Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar" başlıkları altına 34 yeni gıda maddesi dahil edildi.
Eklenen ürünlerin 12 tanesinin doğrudan insan sağlığını riske atacak nitelikte olduğu açıklanırken, özellikle et ve et ürünlerindeki hileler dikkat çekti. Muayene edilen örneklerde at, eşek ve katır gibi hayvanları kapsayan tek tırnaklı hayvan eti izlerine rastlanması, halk arasında derin bir endişe yarattı.
Adana ve Mersin'deki işletmelerde skandal tespitler yapıldı
Saha denetimleri sonucunda içeriğinde tek tırnaklı eti bulunan 9 ürünün üretildiği bölgeler de netleşti. Yapılan resmi açıklamaya göre, mevzuata aykırı şekilde halka at ve eşek eti yediren işletmelerin 5'inin Mersin'de, 4'ünün ise Adana'da faaliyet gösterdiği belirlendi. Ekipler söz konusu işletmeler hakkında idari yaptırım ve suç duyurusu süreçlerini başlatırken, ürünlerin piyasadan toplatılması için harekete geçildi.
Gıda sahtekarlarının sadece kırmızı et sektörüyle sınırlı kalmadığı, süt ürünleri ve işlenmiş tavuk etinde de ciddi hilelere başvurduğu belgelendi. Tüketicinin doğal ve katkısız beklentisiyle satın aldığı süt ürünlerinde yapılan oynamalar, bakanlık laboratuvarındaki hassas incelemelerle gün yüzüne çıkarıldı.
Yoğurttan çıkan jelatin ve sucuktaki mekanik ayrılmış etpes etti
Mutfakların en temel tüketim maddelerinden biri olan süt ürünlerinde de hileli yöntemlerin tercih edildiği görüldü. Bir firmanın pazarlandığı yoğurt ürününde jelatin maddesi kullanıldığı resmi kayıtlara geçti. Yoğurdun kıvamını artırmak ve su tutma kapasitesini yükseltmek amacıyla mevzuata aykırı şekilde eklenen jelatin, tüketicinin aldatıldığını kanıtladı.
Şarküteri ve hazır gıda sektöründeki hileli adımlar da listede geniş yer buldu. Adana'nın Yüreğir ilçesinde üretilen ve ambalajında "ısıl işlem görmüş dana sucuk" yazan üründe dana eti yerine farklı türde etler kullanıldığı ortaya çıktı. Benzer şekilde Ankara'nın Yenimahalle ilçesinde faaliyet gösteren bir gıda firmasının piliç köfte olarak piyasaya sürdüğü üründe ise insan tüketimine uygun olmayan mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildi. Bakanlık yetkilileri, vatandaşları şüphelendikleri gıda ürünlerini ALO 174 Gıda Hattı'na bildirmeleri konusunda uyarmaya devam ediyor.
