Efes Selçuk'un bereketli topraklarında filizlenen bir dayanışma ve kalkınma öyküsü, her pazar günü Efes Tarlası Yaşam Köyü'nde gerçeğe dönüşüyor. Efes Selçuk Belediyesi'nin öncülüğünde, yerel üreticiyi desteklemek ve aracısız bir şekilde doğal ürünleri halkla buluşturmak amacıyla hayata geçirilen Üretici Pazarı, üçüncü haftasında da ziyaretçi akınına uğradı. Tarladan tezgâha uzanan taze sebze ve meyveler, el emeği göz nuru ürünler ve samimi bir atmosfer, pazarı kısa sürede bölgenin cazibe merkezi haline getirdi. Bu pazar, sadece bir alışveriş alanı değil, aynı zamanda üretici ile tüketicinin sohbet ettiği, bilgi paylaştığı ve birlikte değer yarattığı bir buluşma noktası olarak öne çıkıyor.
Tezgahlarda emek, sofralarda doğallık
Pazar alanına adım atar atmaz sizi taze kekik kokusuyla karışık, ev yapımı reçellerin ve hamur işlerinin davetkar kokusu karşılıyor. Tezgâhlar, bölge köylerinden gelen üreticilerin kendi elleriyle yetiştirdiği, ilaçsız ve doğal ürünler ile dolu. Coşku Çadırcıoğlu isimli üreticinin de dediği gibi, "Bizler temiz, doğa dostu tarımla, doğa dostu ürünler üretmeye özen gösteriyoruz." Bu özen, ürünlerin lezzetine ve kalitesine de yansıyor. Bir başka tezgâhta kendi ürettiği zeytinyağlarını, kantaron yağlarını ve doğal sabunları satan Saniye Taşdelen, "Kendi ürettiğimiz ürünler, buyurun gelin, her zaman bekleriz," diyerek tüm ziyaretçileri bu doğal zenginliği keşfetmeye davet ediyor. Bu samimi davet, pazarın ruhunu özetliyor: aracısız, güvenilir ve doğrudan topraktan gelen lezzetler.
Kadınların gücü pazara renk katıyor
Üretici Pazarı'nın en dikkat çekici özelliklerinden biri de tezgâhların ardındaki kadın gücü. Pazarda satış yapanların büyük çoğunluğunu kadın üreticiler oluşturuyor. Bu durum, hem yerel ekonomide kadının rolünü güçlendiriyor hem de pazara ayrı bir renk ve dinamizm katıyor. Üreticilerden Doğa Acar, "Burada genelde üreticilerimiz kadın. Hepimiz kadın üreticiyiz ve bununla gurur duyuyoruz. Tezgahlara çok yakıştığımızı ve onları ne güzel şekilde süslediğimizden eminiz," sözleriyle bu haklı gururu paylaşıyor. Ziyaretçiler de bu durumdan oldukça memnun. Şehir dışından pazarı gezmeye gelen Meltem Özer, "İnanılmaz mutlu oldum. Her yaştan kadın ne kadar güzel üretmiş, ortaya çıkarmış," derken, bir başka ziyaretçi Serpil Baysal ise "Kadınlar çok değerli, çok güçlü ve cesurlar. Onların emeklerini her platformda değerlendirmek görevimiz," diyerek kadın emeğine verdiği önemi vurguluyor.
Pazar sadece alışveriş değil, bir yaşam alanı
Efes Tarlası Yaşam Köyü'ndeki Üretici Pazarı, ziyaretçilerine alışverişten çok daha fazlasını sunuyor. Aileler bir yandan taze ve doğal ürünler alırken, çocuklar için kurulan Dekoratif El Sanatları Atölye'sinde minikler hayal güçlerini yetenekleriyle birleştiriyor. Yetişkinler içinse gastronomi dünyasının kapıları aralanıyor. Efes Selçuk Gastronomi ve Aşçılar Derneği Başkanı Şef Ramazan Adsız'ın düzenlediği mutfak atölyesinde, bu hafta katılımcılara "etli Anadolu çorbası"nın sırları öğretildi. Şef Adsız, "Böyle bir yerde hem üreticinin kendi ürünlerini sergilemesi hem de bu tür gastronomi bilgilerinin yerinde görülmesi bizler için çok önemli. Bu büyük bir şans," diyerek projenin çok yönlü faydasına dikkat çekiyor. Bu etkinlikler, pazarı sosyal bir buluşma noktasına dönüştürüyor.
Ziyaretçilerden ve üreticiden tam not
Hem tezgâhını açan üretici hem de alışverişe gelen tüketici pazarın sunduğu ortamdan oldukça memnun. Üreticilerden Özlem Demirkıran, "Herkesin ürünleri doğal. Her pazar saat 10.00 ile 18.00 arası sizi burada görmekten mutluluk duyacağız," diyerek herkesi bu güzel atmosfere davet ediyor. Pazarı gezenlerden Ümit Şener ise deneyimini, "Köy Enstitüleri Anı Odası güzel, çalışma alanları güzel. Çocuklar için yapılan seramik çalışmaları güzel. Her şey güzel, Selçuk güzel," sözleriyle ifade ediyor. Şener'in bu sözleri, projenin sadece bir pazar yeri olmaktan çıkıp, Efes Tarlası Yaşam Köyü bütünlüğü içinde kültürel ve sosyal bir merkez haline geldiğini gösteriyor. Üreticilerden Yeşim Kopan'ın Belediye Başkanı Filiz Ceritoğlu Sengel'e ve belediyeye yönelik "Çünkü Efes Tarlası Yaşam Köyü yaşamayı hak eden bir yer" şeklindeki teşekkürü, projenin yerel halk tarafından ne denli benimsendiğinin en net kanıtı.
