Özge UYANIK- Ramazan ayı geldi, sofralara konacak ürünlerin fiyatları da hızla yükseldi. Özellikle temel gıda maddelerinde, marketlerde yüzde 30 ile yüzde 70 arasında zamlar görülürken, bazı ürünlerde fiyatlar üç katına kadar çıktı. 39 üründen 36’sında fiyat artışı yaşandı. İftar sofralarındaki en temel ürünlerden olan zeytin, hurma, pide gibi gıda maddelerinin fiyatları, alım gücünü zorlayan seviyelere yükseldi.
En fazla fiyat artışı gösteren ürünlerin başında %160 artışla beyaz lahana, %94,1 artışla kabak, %80,9 artışla limon, %62,5 artışla yumurta geldi
Ramazan sofralarının vazgeçilmez ürünlerinde de ciddi fiyat artışları yaşandı. İşte geçen yıl ve bu yıl arasındaki fiyat değişimleri:
Hurma: 297 TL'den 380 TL'ye (%28 artış)
Pide: 15 TL'den 20 TL'ye (%33 artış)
Zeytin: 288 TL'den 400 TL'ye (%39 artış)
Beyaz Peynir: 189 TL'den 264 TL'ye (%40 artış)
Restoranlarda iftar menüsü ‘altın parası’
Dışarıda iftar yapmayı planlayanlar, bu yıl geçen yıla göre oldukça yüksek fiyatlarla karşılaşacak. Restoranlardaki iftar menüleri, yüzde 30 ile yüzde 70 arasında zamlanmış durumda.
En uygun ev yemekçisinde geçtiğimiz yıl kişi başı 150-200 TL seviyesinde olan dört çeşit yemekli iftar menüleri, bu yıl iftariyeliklerin eklenmesiyle birlikte 400-450 lira bandında olacak. Paket servis tercih edenler için bu fiyatların 550-600 TL’ye yükselmesi beklenirken, çadır veya bahçelerde masaya servis edilen iftar yemeklerinde fiyatlar 700 TL’den başlayıp 1500 TL’ye kadar ulaşabilecek. Ortalama bir restoranda yemek yemek isteyen 4 kişilik bir ailenin ise bir çeyrek altın parası kadar ücreti gözden çıkarması gerek.
Esnaf lokantaları: Kişi başı 250-500 TL
Standart restoranlar: Kişi başı 500 TL'den başlıyor
Lüks mekanlar: 2.000-3.000 TL arasında
Kent lokantaları evde yemek pişirmekten ucuz
İhtiyaç sahibi emeklilerin ve dar gelirli vatandaşın imdadına ise kent lokantaları yetişti. İzmir Büyükşehir Belediyesi, Ramazan ayında Kent Lokantaları’nı da iftar programına dahil etti. İlk etapta 80 lira olarak belirlenen iftar menüsü, Başkan Cemil Tugay’ın talimatıyla 50 liraya düşürüldü. Karabağlar, Çiğli, Menemen ve Aliağa’daki Kent Lokantaları’nda dört çeşit yemekten oluşan iftar menüsü Ramazan boyunca 50 TL’den sunulacak. Her gün değişen menüde çorba, ana yemek olarak ana yemek olarak orman kebabı, sebzeli köfte, körili fırın but, kıymalı ıspanak, etli nohut, rosto köfte, tencere güveci, tavuk sote, kıymalı bezelye ya da kuru fasulye eşlik edecek., pilav veya makarna, tatlı, salata, yoğurt ya da meyve bulunacak.
“Her ramazan zam üstüne zam”
Pahalılık konusunda pazarda da durum farklı değil. El yakan tezgahlar hakkında konuşan Pazarcılar Odası Başkanı Hamdin Erişen şunları söyledi:
“2-3 gündür Antalya'da bütün sebzelere 10-15 TL fazla fiyat koydular. Adamlar "soğuk" diyor ama Ramazan geldi mi bu oyunları hep yapıyorlar bize. 10-15 TL zam koydular. O da sana, bana yandı. En çok domates zamlandı, 20-25 TL'den 35 TL oldu. Patlıcan 70 TL oldu, salatalık 40 TL oldu. Bu ürünler hale geliyor, kamyoncusudur, mazotudur hepsi para. Bunların hepsi azar azar üstüne bir kar koydu mu bu paralara geliyor. Pazara gidiyorum, %20'si boş. Niye boş diyorum? “Abi satamıyoruz ki. 20 kasa domates alırken 5 kasa alıyoruz, ondan da zarar ediyoruz, kurtarmıyor” diyorlar.
Bu Ramazan'da bir kilo alan, yarım kiloya düşüyor. Evde yemek yapmak da zorlaşacak artık. Öyle ürünlere zam gelmiş ki, artık temel gıdalarda… Pazarcı da ağlıyor, vatandaş da ağlıyor. Ramazan geldi, hoş geldi. Ama biz çarşı pazara baktığımızda “Hoş geldi” diyeceğimize, “Niye geldi” diyeceğiz bu gidişle. Mübarek Ramazan diyoruz ama zam üstüne zam yapılıyor, nasıl olacak bu? Biz bir Müslüman devletiyiz ama bu bize yakışır mı? Açık konuşayım, ben, sen evin içinde donduk mu? Yok. Serada da ürün donmuyor. Biraz da doğru dürüst olsunlar. Tamam, soğuktan bir hafta geç çıkabiliyor mal. Bu doğru ama don vurdu diyerek zam bahanesi olamaz.”
