Dünyanın en ilginç ve sıradışı yemek kültürlerini inceleyen Taste Atlas, dünya çapında yapılan araştırmalar ve lezzet eleştirmenlerinin görüşleri doğrultusunda, en kötü yemekleri belirledi. Bu liste, kızarmış ipek böcekleri, kurbağa gözü salatası, kızarmış örümcekler ve ördek başı gibi tuhaf yemekleri içeriyor. Ancak, şaşırtıcı bir şekilde Türkiye'nin sevilen yemeği kapuska da bu listede yer aldı.
Kapuska dünya çapında dikkat çekti
Kapuska, Türkiye'nin geleneksel yemeklerinden biri olarak bilinse de, Taste Atlas'ın sıralamasında 67. sıraya yerleşti. Web sitesinde kapuska hakkında yapılan değerlendirmede, yemeğin ana malzemesinin lahana olduğu belirtiliyor. Kapuska, genellikle et, bulgur, pilav ya da fasulye gibi ek malzemelerle zenginleştirilebilen bir yahnidir. Lahana, soğan, domates, zeytinyağı ve karabiber ile kaynatılarak pişirilir.
Kapuska, fakirler yemeği olarak bilinse de, bazı yorumlara göre, malzemeleri zenginleştirildiğinde gurme bir lezzet halini alabiliyor. Ancak, Taste Atlas'ı bu yemek, diğer dünya yemekleriyle karşılaştırıldığında "yavan" ve "sade" olduğu için dünyanın en kötü yemekleri arasında gösterdi.
Dünyanın garip yemekleri
Taste Atlas'ın listesinde sadece kapuska gibi geleneksel yemekler yer almıyor. Blodpalt adlı Finlandiya'ya ait yemek, çavdar veya arpa unu ve hayvan kanı ile yapılan köftelerden oluşuyor. Ayrıca Bocadillo de Sardinas, İspanya'nın popüler bir sandviç türü, genellikle konserve sardalya ile yapılması nedeniyle olumsuz yorumlar alıyor. Bunun yanında, Calskrove adlı İsveç yemeği, hamburger ve calzone pizza karışımından oluşarak garip bir birleşim ortaya koyuyor.
Listede yer alan diğer yemekler de dikkat çekici. Jellied Eels, İngiltere'nin geleneksel yılan balığı yemeği olarak bilinse de, jöleli yılan balığı tadı birçok kişi tarafından olumsuz değerlendirilmiş. Benzer şekilde Ramen Burger, ramen erişte ve hamburgerin birleşimi olarak, ilginç bir lezzet deneyimi sunuyor.
İlginç ve sıra dışı yemeklerin listesi
Taste Atlas'ın sıraladığı dünyanın en kötü yemeklerinin çoğu, farklı kültürlerde alışılmadık malzemelerin kullanımı ile dikkat çekiyor. Angulas a la Cazuela ise, Bask Bölgesi'ne ait ve pahalı küçük yılan balıkları ile yapılan bir yemek. Thorramatur adlı İzlanda yemeği, fermente köpek balığı eti ve tütsülenmiş kuzu eti gibi alışılmadık malzemelerle hazırlanan bir yemek olarak dikkat çekiyor.
Diğer ülkelerden gelen yemekler de listeyi renklendiriyor. Kaeng Tai Pla, Tayland'a ait bir yemek olup, fermente balık bağırsakları ve acılı köri ile hazırlanan bir lezzet sunuyor.
Taste Atlas'ın sıraladığı bu garip yemekler, yemek kültürünün çeşitliliğini ve bazen ilginç geleneksel tariflerin dünya çapında ne kadar farklı olabileceğini gösteriyor. Bu yemekler, dünya çapında gastronomi meraklıları ve lezzet avcıları tarafından ilgiyle tartışılmaya devam edecek gibi görünüyor.
