Son dönemde kırmızı et sektöründe yaşanan fiyat artışları tüketiciyi zorluyor. İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, son 10 günde karkas et fiyatlarının 50 lira birden yükseldiğini açıkladı. Dana karkasın kilogram fiyatı bölgelere göre 445 ile 480 lira arasında değişirken, tüketiciler artan maliyetler nedeniyle alternatif protein kaynaklarına yöneliyor.
Sektörde manipülasyon iddiaları
Fiyat artışlarının ardından Ticaret Bakanlığı, Kırşehir ve Afyon başta olmak üzere 8 ilde 20 tesisi denetim altına aldı. Aydın Tüfekçi, bazı kişilerin yüksek fiyattan hayvan toplayarak piyasayı manipüle ettiğini öne sürdü. Rekabet Kurumu Başkanı Birol Küle de sektördeki fiyat anlaşmalarına dikkat çekerek, ihlal yapan firmalara ağır yaptırımlar uygulanacağını duyurdu.
Perakende satışlar yarı yarıya düştü
Fiyat artışlarının en çok etkilediği kesimlerden biri de kasap esnafı oldu. Tüfekçi, "Yılbaşından bu yana satışlarımız yüzde 50’den fazla düştü. Müşteri fiyat sorup çekip gidiyor" dedi. Zincir marketlerin Et ve Süt Kurumu (ESK) aracılığıyla 399 liraya et satmasının da esnafı zor durumda bıraktığı belirtildi.
Şubat ayında 28 kasap kapandı
Artışın maliyetleri karşılamakta yetersiz kaldığını vurgulayan Tüfekçi, "Kasap esnafı kar marjını koyamadan satış yapmak zorunda kalıyor. Şubat ayında sadece İstanbul’da 28 dükkan kepenk indirdi" ifadelerini kullandı.
İthalatla gelen umut
Yurt dışından gelen canlı hayvan sevkiyatlarının bir nebze rahatlama sağlayabileceği öngörülüyor. Brezilya ve Uruguay’dan yola çıkan iki geminin toplam 39 bin büyükbaş hayvan getireceği bildirildi. Ancak uzmanlar, ithalatın kısa vadede fiyatları dengelemekte yetersiz kalabileceği görüşünde.
