Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) kümes hayvancılığı üretim verilerine dikkat çekerek, yumurta üretiminin geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 10,1 düştüğünü belirtti.
Afyon, kuş gribi salgını nedeniyle tavuk sayısındaki azalmanın üretimi olumsuz etkilediğini ve üreticilerin bu açığı kapatmak için çaba sarf ettiğini ifade etti. Ancak, verim kaybının telafisi için yapılan çalışmaların henüz istenen sonucu vermediğini de sözlerine ekledi.
ABD'nin agresif alımları iç piyasayı doğrudan etkiliyor
Afyon, ABD'nin yumurta alım politikasının küresel fiyatlara doğrudan etki ettiğini belirtti. ABD’nin yüksek fiyatları ve ek vergileri kabul ederek yumurta ithal etmesi, Türkiye’de de fiyatların yükselmesine neden oldu.
“ABD, piyasaya yön veren bir ülke konumunda. Anlık yüksek fiyatlar belirleyerek az miktarda da olsa yüksek bedelli alım yapıyor. Bu durum, iç piyasanın da bu fiyatlara uyum sağlamasına yol açıyor” diyen Afyon, uluslararası yumurta piyasasında oluşan dengenin Türkiye’yi doğrudan etkilediğini vurguladı.
ABD talebi azaldığında iç piyasada yeni sorunlar ortaya çıkabilir
Afyon, şu an için yumurta arz ve talep dengesinin ABD kaynaklı alımlarla yönetildiğini ancak ilerleyen süreçte ABD'nin ithalatı durdurması veya azaltması halinde iç piyasada üretim fazlası sorunuyla karşılaşılabileceğini belirtti.
“Şu an piyasa büyük ölçüde market zincirlerinin politikaları doğrultusunda şekilleniyor. Ancak ABD'nin talebi normale döndüğünde, Türkiye'de üretilen fazla yumurtanın nasıl değerlendirileceği önemli bir sorun olacak” diyen Afyon, piyasanın uzun vadeli dengelenmesi gerektiğine dikkat çekti.
Yumurta fiyatları yılın ilk iki ayında yüzde 17 arttı
TÜİK’in 2025 yılı şubat ayına ilişkin Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi (Tarım-ÜFE) verilerine göre, yumurta fiyatları şubat ayında aylık bazda yüzde 8 artış gösterdi. Yılın ilk iki ayında ise üretici fiyatlarındaki artış yüzde 17'yi buldu.
2024 yılını 3,51 TL seviyesinde kapatan yumurta, yalnızca iki aylık süreçte 4,10 TL'ye yükseldi. Uzmanlar, fiyatlardaki dalgalanmanın hem üretim koşulları hem de uluslararası talebe bağlı olarak değişmeye devam edeceğini belirtiyor.
