Trabzon’un Ortahisar ilçesinde, Moloz mevkiindeki balık tezgahları, yaz sezonunda nadir görülen bir bollukla dolup taşıyor. Vatandaşın sofralık tercihlerinde ilk sıralarda yer alan istavrit, mezgit, çupra, levrek ve somon, fiyatlarıyla da yüz güldürüyor.
Balıkçı esnafı Ali Maraba, önceki yıllarla kıyaslandığında bu yazın balık açısından çok daha bereketli geçtiğini söyledi. Maraba, “Balıkların günlük bitmesi için elimizden geleni yapıyoruz. Tüketici de fiyatlardan memnun, biz de satışlardan” dedi.
En çok mezgit ve istavrit rağbet görüyor
Şu sıralar tezgahlarda en fazla rağbet gören türler mezgit ve istavrit. Kilosu sırasıyla 150 lira ve 250 liradan satılan bu iki tür, hem lezzeti hem de uygun fiyatıyla sofraların gözdesi hâline geldi. Levrek ve çupra gibi daha büyük ve pahalı balıklar da seçenekler arasında yer alırken, onların kilosu ortalama 350 liradan alıcı buluyor. Barbun 200, alabalık 150, somon ise 125 liradan satılıyor.
Maraba, yaz sezonunda balığın az çıktığı yönündeki genel kanının aksine bu yıl denizlerin cömert davrandığını belirtti. “Kış gibi olmasa da yazın bu kadar balık görmek sevindirici. Bu da hem satışları artırıyor hem de fiyatları dengede tutuyor” ifadelerini kullandı.
Bolluk devam ederse fiyatlar daha da düşecek
Trabzonlu balıkçılar, denizdeki verimin devam etmesi durumunda balık fiyatlarının daha da düşeceği beklentisi içinde. Ali Maraba’ya göre bu hem tüketici açısından sevindirici bir gelişme olacak, hem de balıkçının daha fazla satış yapmasını sağlayacak.
“Balık bol oldukça fiyat da düşer. Bu, bizim de vatandaşın da işine gelir” diyen Maraba, bu yaz sezonunun geçtiğimiz yıllara kıyasla oldukça hareketli geçtiğini ve devam etmesini beklediklerini belirtti.
Vatandaş da memnun, esnaf da umutlu
Balık fiyatlarındaki düşüş, özellikle dar gelirli vatandaşların ilgisini artırdı. Uygun fiyatlı balıkların tezgahlarda kısa sürede tükendiğini belirten esnaf, günlük taze balık satmanın hem kaliteyi artırdığını hem de müşteri memnuniyetini sağladığını söylüyor.
Maraba, “Hemen hemen her sabah balıklarımız geliyor. Taze olduğu için rağbet görüyor. Yazın bu kadar iş yapacağımızı beklemiyorduk. Ama balık bollaşınca işler açıldı” dedi.
Tezgahın güncel fiyat listesi (Ortahisar, Trabzon):
-
Levrek: 350 TL/kg
-
Çupra: 350 TL/kg
-
İstavrit: 250 TL/kg
-
Barbun: 200 TL/kg
-
Mezgit: 150 TL/kg
-
Alabalık: 150 TL/kg
-
Somon: 125 TL/kg
Karadeniz’deki bereketli sezonun devam etmesi, balıkçılar için hem kazanç, hem de moral kaynağı oldu. Vatandaşlar da uygun fiyata taze ve çeşitli balığa ulaşmanın keyfini yaşıyor.
